【向大師看齊課程系列~陳清海師傅2/21新春講習】
本月再度邀請烘焙業界舉足輕重的陳清海師傅利用短暫回台期間為大家分享，親切不藏私的清海師傅在上次課程中分享了許多製作上的經驗及烘焙理論，令許多朋友都大呼過癮，紛紛詢問下回課程，這次清海師傅果然沒讓大家失望，設定了精彩無敵的雙料課程，令人相當期待! 向大師看齊，上回沒參與到的朋友，請好好把握這難得的機會唷!
時間:103.2.21(五) 10:00 - 16：30
指導:陳清海 師傅(曾獲多項烘焙大獎，曾任吳寶春師傅世界杯麵包大賽台灣隊教練)
台灣隊教練)
品項:
【人氣麵包款V.S.經典法式小點】
1.東風芝士核桃堡(魯邦種；清海師傅研發引領風潮，創下一天全台秒殺1000顆記錄的超人氣麵包款將親自示範經典重現!從挑選用料到製作工法完整呈現!)
2.布拉格堅果巧克力麵包(液種法)
3.法式生巧克力麵包(液種法；清海師傅設計的一款西點與麵包結合的高級法式麵包)
4.夏威夷蔓朵拉莓果麵包(葡萄種；以天然種帶出麵包的濕潤度和口感再搭配裸麥外脆內軟的歐式風味，精選適合的莓果與白酒提升口感層次!)
5.老祖母檸檬蛋糕(法式經典常溫蛋糕；使用簡單的材料讓美味傳承)
6.萊明頓彩虹蛋糕(澳洲經典蛋糕，芒果、覆盆子、抹茶、巧克力四種口味組成，也可搭配各種果泥組成彩虹般的蛋糕)
7.法式生巧克力((永垂不朽的熱門產品~生巧克力! 將製成生巧克力麵包，勢必又是一款熱銷商品!)
費用:$2300元(附免費午餐；$300元商品抵用券)
(註)2006年台中「東京烘焙坊」陳清海師傅領軍的「喬禾國際隊」，集結了由高雄「帕莎蒂娜」吳寶春師傅、台北「六福皇宮」文世成師傅、台南「台糖長榮酒店」曹志雄師傅等強手，從25個參賽隊伍中脫穎而出，代表台灣參加亞洲區選拔賽。
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