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李建生老師巧克力專修班 9/20登場>>【 課程使用法國鐵塔奶油】

許多甜點達人都相當推崇的李建生老師即將在本週六與大家分享5款實用好吃的巧克力甜點，一看到老師所開出的配方就覺得好厲害，所有的配比都是老師多年的經驗累積而成，果然是首屈一指的甜點大師!

這次的課程中的巧克力牛奶糖將以低糖的方式製作，相當符合現代人飲食需求，另外因一般卡士達內餡多會有加蛋黃，但是這次老師會教大家沒有加蛋黃的瑪斯卡邦內餡，也是經由老師特別調整過的黃金比例，內餡也不會變質，當然最重要的是李建生老師的強項之一~調溫巧克力不同的%數及特性介紹，如此豐富的內容，竭誠歡迎大家參加喔!

>>享受甜點讓人心情愉悅
選用安心的食材更沒有負擔!

【2012世界巧克力冠軍李建生老師  9/20巧克力專修班 示範教學】

時間:103.9.20(六) 10: 00 -16 : 30

指導:李建生老師(榮獲2012世界巧克力冠軍)

費用:$1500元(附午餐;不接受當天報名)

品項:

1.濃情生巧克力 ~ 純正巧克力風味

2.巧克力酥脆磚 ~含莎布蕾製作技巧

3.圓頂(巧克力慕斯) ~含海綿蛋糕體、庫利製作、幕斯體等5款製作

4.可可迷情泡芙 ~含瑪斯卡邦內餡製作(不加蛋黃)

5.巧克力牛奶糖 ~ 低糖配方，送禮新選擇

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