全國廚藝教室

(講師示範)NEW!!!
【張為凱老師 蛋糕捲專修班】

時間:103.6.21(日)9:30-16:30
指導:張為凱老師(榮獲多項烘焙競賽大獎)
品項:
1.日式生乳捲
2.義大利米蛋糕捲
3.蘋果錫蘭紅茶捲
4.法式泡芙蛋糕捲
5.黑森林香蕉巧克力捲
品項:$1500(附午餐)

 說明:
本堂課將分為5大類-
第一、蛋白打法。
第二、全蛋打法。
第三、法式蛋白打發和蛋黃打發法。
第四、傳統戚風打法。
第五、義大利蛋白霜打法。

<經歷介紹>
2007年GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組鮮奶油亞軍
2009年GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組鮮奶油冠軍
2009年GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組幕斯最佳創意獎
2010年第二屆美國加州葡萄乾創意烘焙大賽-銅獎
2011年弘光德麥盃烘焙百萬大賽-西點組亞軍
2011年GATEAUX盃技藝技賽-職業組蛋糕捲佳作
2012年GATEAUX盃技藝技賽-職業組蛋糕捲亞軍
2013年國立龍潭農工外聘烘焙講師
2013年基隆知名店家烘焙顧問
國立龍潭農工食品科畢業
2013年全國創意鮮乳泡芙比賽-金牌獎
京原Buko乳酪特約技師

 【注意事項】為維護課程流暢及學員權益，請留意以下事項:
一.每場限額:50人
二.報名後，繳費完成後可先劃位喔!
三、報名方式:
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