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武子靖老師 歐式麵包專修班 開放單堂選課囉~
提醒您!
7/22及7/29歐式麵包課程較適合有基礎的朋友參加，有報名的朋友記得10點上課，還想報名的朋友還有機會喔!
7/22(二)10:00-16:30
中階班課程內容:
1.液種法全麥核桃
2.隔夜冷藏法國
3.小藍莓乳酪
4.液種拖鞋麵包
5.亞麻子蔓越莓
6.阿爾薩斯白酒吐司
說明:
第二堂進階班 使用了隔夜發酵的製程和液種的使用，不同麵糰的發酵在時間製程上有不同的控制，可以創造具有深度的風味，能更了解歐式麵包的不同製作方式。
7/29(二)10:00-16:30
高階班課程內容:
1.蜂蜜土耳其
2.後加水法國
3.伯尼西摩
4.進階德式酸裸麥
5.魯邦種柚子可可洛代夫
6.葡萄菌種脆皮吐司
說明:
第三堂是比較高階的操作，有後加水的攪拌方式 讓歐式麵包有更好的含水量和更濕潤的口感，其他產品則是天然酵母的應用，從產品製作了解不同菌種使用所創造出的產品，會在味道和口感上有許多層次。
(圖為 7／15武子靖老師歐式麵包專修班初階班花絮分享)
【注意事項】為維護課程流暢及學員權益，請留意以下事項:
一.每場限額:45人
二.每堂費用$2000元；報名後，繳費完成後可先劃位喔!
三.報名方式:
※電話報名:03-3316508／0933-666483(同LINE電話)。
※網路報名:
1.全國食材粉絲專頁(FB)私訊
2.免費APP(LINE)報名 (ID:cross3339985)
提醒您!
7/22及7/29歐式麵包課程較適合有基礎的朋友參加，有報名的朋友記得10點上課，還想報名的朋友還有機會喔!
7/22(二)10:00-16:30
中階班課程內容:
1.液種法全麥核桃
2.隔夜冷藏法國
3.小藍莓乳酪
4.液種拖鞋麵包
5.亞麻子蔓越莓
6.阿爾薩斯白酒吐司
說明:
第二堂進階班 使用了隔夜發酵的製程和液種的使用，不同麵糰的發酵在時間製程上有不同的控制，可以創造具有深度的風味，能更了解歐式麵包的不同製作方式。
7/29(二)10:00-16:30
高階班課程內容:
1.蜂蜜土耳其
2.後加水法國
3.伯尼西摩
4.進階德式酸裸麥
5.魯邦種柚子可可洛代夫
6.葡萄菌種脆皮吐司
說明:
第三堂是比較高階的操作，有後加水的攪拌方式 讓歐式麵包有更好的含水量和更濕潤的口感，其他產品則是天然酵母的應用，從產品製作了解不同菌種使用所創造出的產品，會在味道和口感上有許多層次。
(圖為 7／15武子靖老師歐式麵包專修班初階班花絮分享)
【注意事項】為維護課程流暢及學員權益，請留意以下事項:
一.每場限額:45人
二.每堂費用$2000元；報名後，繳費完成後可先劃位喔!
三.報名方式:
※電話報名:03-3316508／0933-666483(同LINE電話)。
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1.全國食材粉絲專頁(FB)私訊
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