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第一場就爆滿的超人氣蛋糕捲，即將在本週四(7/17)加開第二班喔!
因6月份的蛋糕捲專修班有許多同學候補沒上到，特地請老師再安排一場，因為已經加開很多場，小凱老師說7/17將會是最後一場囉~
還沒有學到的朋友，趕快把握這次機會 ^ ^
還有一個好消息!
為鼓勵及培育烘焙人才，凡餐飲科學生報名本堂課程，只要憑學生證報名即可享學費減免，歡迎大家多多利用暑期學習最新烘焙資訊及流行性商品，提早為就業而準備!
【張為凱老師 7/17蛋糕捲專修班】
時間:103.7.17(四)9:30-16:30
指導:張為凱老師(榮獲多項烘焙競賽大獎)
品項:
1.日式生乳捲 (將使用日本中澤鮮奶油)
1.日式生乳捲 (將使用日本中澤鮮奶油)
2.義大利米蛋糕捲
3.蘋果錫蘭紅茶捲
4.法式泡芙蛋糕捲
5.黑森林香蕉巧克力捲
費用:$1500(附午餐)
說明:
本堂課將分為5大類-
第一、蛋白打法。
第二、全蛋打法。
第三、法式蛋白打發和蛋黃打發法。
第四、傳統戚風打法。
第五、義大利蛋白霜打法。
<經歷介紹>
2007年GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組鮮奶油亞軍
2009年GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組鮮奶油冠軍
2009年GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組幕斯最佳創意獎
2010年第二屆美國加州葡萄乾創意烘焙大賽-銅獎
2011年弘光德麥盃烘焙百萬大賽-西點組亞軍
2011年GATEAUX盃技藝技賽-職業組蛋糕捲佳作
2012年GATEAUX盃技藝技賽-職業組蛋糕捲亞軍
2013年國立龍潭農工外聘烘焙講師
2013年基隆知名店家烘焙顧問
國立龍潭農工食品科畢業
2013年全國創意鮮乳泡芙比賽-金牌獎
京原Buko乳酪特約技師
【注意事項】為維護課程流暢及學員權益，請留意以下事項:
一.每場限額:50人
二.報名後，繳費完成後可先劃位喔!
三、報名方式:
※電話報名:03-3316508／0933-666483(同LINE電話)。
※網路報名:
1.全國食材粉絲專頁(FB)私訊
2.免費APP(LINE)報名 (ID:cross3339985))
說明:
本堂課將分為5大類-
第一、蛋白打法。
第二、全蛋打法。
第三、法式蛋白打發和蛋黃打發法。
第四、傳統戚風打法。
第五、義大利蛋白霜打法。
<經歷介紹>
2007年GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組鮮奶油亞軍
2009年GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組鮮奶油冠軍
2009年GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組幕斯最佳創意獎
2010年第二屆美國加州葡萄乾創意烘焙大賽-銅獎
2011年弘光德麥盃烘焙百萬大賽-西點組亞軍
2011年GATEAUX盃技藝技賽-職業組蛋糕捲佳作
2012年GATEAUX盃技藝技賽-職業組蛋糕捲亞軍
2013年國立龍潭農工外聘烘焙講師
2013年基隆知名店家烘焙顧問
國立龍潭農工食品科畢業
2013年全國創意鮮乳泡芙比賽-金牌獎
京原Buko乳酪特約技師
【注意事項】為維護課程流暢及學員權益，請留意以下事項:
一.每場限額:50人
二.報名後，繳費完成後可先劃位喔!
三、報名方式:
※電話報名:03-3316508／0933-666483(同LINE電話)。
※網路報名:
1.全國食材粉絲專頁(FB)私訊
2.免費APP(LINE)報名 (ID:cross3339985))
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